家常菜:豆腐鱼头汤,麻婆豆腐,番茄虾捞,鸭肉炖土豆


豆腐鱼头汤

材料:1个草鱼头,600毫升豆浆,250克豆腐,香菜,姜丝和大蒜油

方法:

1准备姜丝和香菜;

2片豆腐备用;

3 600毫升;鲜榨豆浆;

4先将草鱼头洗净,剁碎,加盐一会;

5胡椒和大蒜油(你可以自己做,用热油炒大蒜);

6姜丝在油盘中;

7加入鱼头,煎至微金黄色;

8杯豆浆;

10杯豆腐,再煮5分钟左右,加入胡椒粉,加入洗净的芫荽,撒上大蒜油。

麻婆豆腐

原料:豆腐、辣椒酱、猪肉糜、韭菜、白糖和一碗开水。

方法:

1。把豆腐切成块。

2。将油放入锅中加热,加入肉末,翻炒。

3。加入辣椒酱,翻炒均匀,加入一些白糖和一碗开水。

4。把豆腐翻过来,煨5-10分钟。5.最后,收集果汁,放在盘子里,撒上切碎的葱。

番茄虾鱼

原料:番茄、鲜虾、鸡汤、青豆、葛仙米、盐、味精

制作:

1、将番茄去皮切成小块;此外,鲜虾被制成泥,混合成虾光滑,然后挤压成小条,在一个水锅中煮沸,然后捞出备用。

2。将锅里的油取出,翻炒西红柿片,加入鸡汤。加入虾酱、青豆和膨胀的决明子,用盐和味精调味,煨成一道菜。

鸭炖土豆

[配料]180克土豆,2条鸭腿,2个八角茴香,1个肉桂,3个蘑菇,3个姜片,3个干红辣椒,3个天竺葵片,2茶匙酱油,一点料酒,5个大蒜片,和适量的盐

[做法]

1。将蘑菇切片,留下两把小刀作为装饰。将土豆切成更大的肉卷,切鸭肉。

2。加热炒锅,注入食用油。加入姜、蒜片、干辣椒、八角、肉桂和其他配料炒出香味。

3。倒入鸭肉?么蠡鸱丛?3分钟,倒入酱油,炖2分钟,然后倒入3碗温水,用小火煨至筷子可以插入。

4。倒入土豆和盐,煨至土豆成熟腐烂,然后关火,放在盘子里。