联合国粮农组织建议加大水产养殖业投资


2014年,养殖鱼类的消费量超过了捕捞鱼类。为了满足需求,粮农组织提议增加渔业投资,特别是水产养殖投资。

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联合国粮食及农业组织(Food and Agriculture Organization)最近发布了一份全球渔业报告,显示全球人均渔业产品消费量在过去几十年中大幅上升,预计增长趋势还会继续。为了满足需求,粮农组织提议增加渔业投资,特别是水产养殖投资。

粮农组织在其报告中称,2014年养殖鱼类的消费量超过了捕捞鱼类。根据该报告,与畜牧业相比,水产养殖业是一个年轻的产业,2012年创纪录的产量为6650万吨,高于1950年的几乎为零。仅自1970年以来,水产养殖产量就增长了近30倍。2011年,全球鱼类出口价值为1270亿美元,其中约50%来自发展中国家。对发展中国家鱼类贸易的净利润超过了茶、大米、可可和咖啡的总出口收入。

该报告指出,全球人均鱼类消费量从1970年的9.9公斤急剧增加到2012年的19.1公斤。亚洲、欧洲和北美的人均消费量约为21公斤,但非洲、拉丁美洲和近东的消费量仅占全球平均水平的一半左右。该报告预测,到2022年,鱼的价格将比目前粮农组织的基准价格高出27%。然而,如果水产养殖业迅速发展,这一预期将降低20%。

报告强调鱼是最健康的肉。鱼类养殖的碳排放不仅远远低于畜牧业,而且鱼类还是人类所需微量营养素的巨大来源,这可以大大促进发展中国家人口营养水平的提高。目前,全世界每年有80万儿童死于缺锌,2.5亿儿童受到维生素A缺乏的威胁,将近三分之一的人口缺铁。除了提供能量和蛋白质,鱼产品还可以帮助降低冠心病的风险,改善心血管健康指标。鱼类还可以提供长链n-3多不饱和脂肪酸,这可以明显促进智力发展。

报告还指出,一些被认为更高级的鱼类的食用价值不一定高于一些小型杂鱼,因为前者通常以鱼片的形式食用,而后者则与鱼骨、鱼皮、鱼头和内脏一起食用,从而增加了微量营养素的摄入。

编辑:程梦